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/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
/image%2F0931818%2F20210801%2Fob_05199b_farcis-nicois1.png "Petits farcis façon niçoise")
/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
/image%2F0931818%2F20210715%2Fob_ee416d_dsc-8630.png "Salade estivale courgettes grillées melon pastèque feta jambon cru et tomates cerises")
/image%2F0931818%2F20210710%2Fob_ed04c2_dsc-8601.png "Soupe de moule au safran")
/image%2F0931818%2F20210706%2Fob_eee2b7_dsc-8556.png "Tarte brésilienne")
/image%2F0931818%2F20210705%2Fob_348d41_dsc-8494.png "Tarte tourbillon carotte courgette fromage ail et fines herbes")
/image%2F0931818%2F20210628%2Fob_163132_dsc-8293.png "Tomates farcies aux légumes, crème à l'estragon et à l'ail")
Tarte roquette tomates et olives
Les tartes salées l'été c'est bien pratique et j'en fait assez souvent. C'est très bon à la sortie du four, mais c'est aussi pratique à conserver et à emporter. L'été il y a toujours beaucoup de passage à la maison et cela peut même servir d'apéritif en dépannage. J'avais repéré cette tarte ici chez "La tendresse en cuisine". Je la partage avec vous avec plaisir car elle est très bonne et mérite un grand partage. J'ai simplement remplacé la pâte feuilletée par une pâte brisée car on préfère à la maison. A vous de choisir...
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée (brisée pour moi)
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 3 tomates
- 2 poignées de roquette
- 20 olives (vertes et noires)
- 2 c. à soupe de farine
- 1 poignée de fromage râpé
- sel et poivre
Préparation: 20 minutes Cuisson: 40 minutes
Préparation:
Préchauffez votre four th.180°C. Etalez votre pâte dans un moule à tarte.
Dans un saladier versez la crème fraîche et les oeufs. Ajoutez les olives dénoyautées et copuées en deux, les tomates coupées en dés et la roquette. Mélangez. Versez la farine dans l'appareil. Mélangez. Salez et poivrez.
Versez sur votre pâte étalée et parsemez de fromage râpé. Mettez au four pendant 40-45 minutes.
A déguster chaud ou froid!
°°°°°
L'heure des vacances est arrivée pour moi et ma petite famille. Je vous laisse les clés de mon blog pour quelques jours. Je déconnecte...
Image source internet
Bonnes vacances à tous et bon courage à ceux qui ne partent pas.
A bientôt!
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