/image%2F0931818%2F20171103%2Fob_05919d_img-2623.JPG)
/image%2F0931818%2F20240920%2Fob_985b12_dsc-9298.JPG "Crumble d'aubergine, chèvre et miel")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_23a368_1000007374.jpg "Sauté de veau à la provençale")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_4afbf4_dsc-9195.JPG "Filet mignon aux mirabelles")
/image%2F0931818%2F20240910%2Fob_c6a22c_128.JPG "Boulettes d'aubergine au parmesan de Yottam Ottolenghi")
/image%2F0931818%2F20240908%2Fob_b4e792_dsc-9123.JPG "Rouleaux de printemps patate douce")
/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
/image%2F0931818%2F20210801%2Fob_05199b_farcis-nicois1.png "Petits farcis façon niçoise")
/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
La ratatouille au four
Une bonne ratatouille en cette période estivale c'est toujours bien agréable avec des légumes bien parfumés. J'en prépare assez souvent l'été, c'est un plat idéal pour accompagner des grillades. A déguster chaud, tiède ou encore froid. Quand Liliane a proposé cette recette de ratatouille au four il y a quelques jours sur son blog "La cuisine de Lilly", je me suis laissée tenter. J'avoue que ce qui m'a plu dans cette recette c'est la cuisson au four assez facile à surveiller de loin et qui laisse le temps de préparer autre chose en même temps. Mais au final une délicieuse ratatouille avec des légumes à la fois bien cuits et qui conservent leu croquant et tout leur parfum ! Une belle odeur qui s'échappe du four...et de la cuisine. Bref, une recette à refaire.
Ingrédients:
- 3 courgettes
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 gros poivron vert
- 1 boîte de tomates concassées
- thym et romarin
- Sel et poivre
- 10 cl d'huile d'olive
Préparation: 20 minutes Cuisson: 1h30 à 2 heures
Preparation:
Lavez et coupez les légumes en morceaux de taille moyenne. Dans un grand saladier, mettre les courgettes, les aubergines, les oignons, les gousses d'ail émincées et le poivron vert. Versez l'huile d'olive et bien mélanger les légumes pour bien les enrober.
Badigeonnez d'huile d'olive la lèchefrite de votre four. Étalez les légumes, ajoutez les tomates mondées et épépinées, et les tomates concassées. Disposez le thym et le romarin. Salez et poivrez.
Enfournez à 150°C et laissez confire pendant 1h30 à 2 heures en mélangeant régulièrement.
/image%2F0931818%2F20200606%2Fob_52b0fd_dsc-7265.png)
/image%2F0931818%2F20200606%2Fob_89a220_dsc-7127.png)
/image%2F0931818%2F20200206%2Fob_8b9eaf_dsc-5193.png)
/image%2F0931818%2F20191011%2Fob_117a14_dsc-3711.png)
/image%2F0931818%2F20210702%2Fob_359d8a_jemangefrancais-logo-1616054932.jpg){kind=logo}
