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/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
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/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
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/image%2F0931818%2F20210706%2Fob_eee2b7_dsc-8556.png "Tarte brésilienne")
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/image%2F0931818%2F20210628%2Fob_163132_dsc-8293.png "Tomates farcies aux légumes, crème à l'estragon et à l'ail")
Curry de poulet au lait de coco
Je participe pour la première fois à un petit jeu "Recette autour d'un ingrédient #3" proposé par deux blogeuses Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.
Le principe du jeu:
- Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde.
- La marraine devra publier cet article sur son blog avec les liens des deux blogeuses qui ont initié ce jeu.
- Annoncer l'ingrédient qui va être la vedette du mois en cours.
- Les blogeuses qui veulent y participer, contacteront directement l'animatrice du jeu pour qu'elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
- Avant le premier du mois suivant, les participantes au jeu doivent envoyer le titre de leur recette et le lien de leur blog à la marraine.
- La marraine du jeu doit alors établir une liste finale des blogs participants et leurs recettes, qu'elle enverra par mail à toutes les participantes.
- Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
- La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participants un bloguer ou une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.
La marraine de ce mois-ci est Delphine du blog Oh, la Gourmande. Et Delphine a choisi comme ingrédient le LAIT DE COCO. J'ai choisi une recette salée, ça vous étonne? Bon j'admets, je préfère cuisiner le salé. Et en plus une recette toute simple mais avec laquelle tout le monde se régale à la maison. Et en évoquant le lait de coco, j'ai eu envie de préparer ce curry de poulet au lait de coco.
Ingrédients:
- 4 escalopes de poulet
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 20 cl de lait de coco
- 1 cc de curry
- 1 cc de gingembre
- 1 boite de concassé de tomate
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée
- 15 cl de bouillon de volaille
- sel et poivre
- huile d'olive
Préparation: 20 minutes Cuisson:45 minutes
Préparation:
Découpez les escalopes de poulet en gros cubes. Hachez l'oignon avec l'ail et le gingembre en poudre. Faire revenir le tout dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive pendant trois minutes. Ajoutez le curry et les morceaux de poulet. Faire revenir la viande pendant 8 à 10 minutes environ. Salez et poivrez. Ajoutez la coriandre ciselée, le concassé de tomate, le bouillon de volaille et le lait de coco. Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 30 minutes. Les 5 dernières minutes laissez évaporer un peu la sauce en laissant cuire à découvert si la sauce est trop liquide.
Servez bien chaud avec du riz thai par exemple et parsemez d'un peu de coriandre s'il vous en reste.
Un plat apprécié par tous!
Liste des participantes:
Assia du blog http://www.gourmandiseassia.com avec « tarte Banofee », Amal du blog http://lacuisinedeamal.com avec « Perles de Tapioca », Isabelle du blog http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com avec « Saumon à la Tahitienne », Lili du blog http://aux-delices-de-lili.over-blog.com avec « Les tartelettes au lait de coco et Amandes », Nathalie du blog http://www.cestnathaliequicuisine.com avec « Curry de poulet au lait de coco », Vicoquette du blog http://la-table-de-vio.over-blog.com avec « pain tahitien au lait de coco », Amalia du blog http://dlaclapeadonf.canalblog.com avec "Moqueca de cœur de palmiers au lait de coco", Christelle du blog http://christellerobin.over-blog.com avec, Soulef du blog http://www.amourdecuisine.fr avec « Tarte au lait de coco », Samar du blog http://www.mesinspirationsculinaires.com avec « Beignets express au lait de coco », Sarah du blog http://lesucresale-doumsouhaib.com avec « Pancakes citron et noix de coco », Chrystel du blog http://christelle56.over-blog.com avec « Flan pomme lait de coco. », Lucie du blog http://un-week-end-une-recette.com , Pounchki du blog http://pounchki.fr avec "Gâteau au citron, lait de coco, vanille", Isabelle Lapierre non bloggeuse avec « Riz au lait de coco », Delphine du blog http://cuisiner-passion.over-blog.com avec « Panna cotta au lait de coco ».
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