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Crème glacée comme au fast food...mais maison et sans sorbetiere
Je ne suis pas une grande adepte des fast food! Mais après deux séjours aux Etats-unis, je garde quelques souvenirs de la fameuse crème glacée au moment du dessert et de sa sauce au caramel! J'avais repéré cette recette maison chez Cooking Mumu et ses superbes photos ne m'ont pas laissé indifférente! Je l'ai réalisé sans sorbetière, très facile et seulement 2 ingrédients, je n'ai pas préparé de sauce caramel car il me restait un pot de confiture de lait à terminer, quelques amandes écrasées et le tour est joué. Même si la crème maison est un peu moins moelleuse que celle du célèbre fast food, le résultat est quand même bluffant!! Bon ok ce n'est pas très light...mais en cette période de forte canicule qui n'en fini plus... c'est un dessert parfait!
Préparation: 20 minutes Congélation: minimum 4 heures
Ingrédients:
- 40 cl de crème fleurette liquide à 30% (bah oui!...la moins légère possible!!)
- 250 g de lait concentré sucré
- topping (caramel, ou encore coulis de fruit, amandes, cacahuètes...)
Préparation:
- Fouettez la crème afin d'obtenir une chantilly bien ferme. Placez la cuve du robot au réfrigérateur quelques heures avant de préparer la crème chantilly. Utilisez le fouet et fouettez pendant 10 minutes, d'abord vitesse lente pendant 3 minutes et ensuite vitesse forte.
- Incorporez délicatement le lait concentré sucré à l'aide d'une spatule.
- Ajoutez votre topping, un peu de confiture de lait pour moi ou du caramel et des éclats d'amande.
- Répartissez la crème dans des pots ou un bac fermé et placez au congélateur pendant 4 à 6 heures.
Et voilà que la canicule a du bon! Une crème glacée gourmande et crémeuse!
♥♥♥
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