/image%2F0931818%2F20171103%2Fob_05919d_img-2623.JPG)
/image%2F0931818%2F20240920%2Fob_985b12_dsc-9298.JPG "Crumble d'aubergine, chèvre et miel")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_23a368_1000007374.jpg "Sauté de veau à la provençale")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_4afbf4_dsc-9195.JPG "Filet mignon aux mirabelles")
/image%2F0931818%2F20240910%2Fob_c6a22c_128.JPG "Boulettes d'aubergine au parmesan de Yottam Ottolenghi")
/image%2F0931818%2F20240908%2Fob_b4e792_dsc-9123.JPG "Rouleaux de printemps patate douce")
/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
/image%2F0931818%2F20210801%2Fob_05199b_farcis-nicois1.png "Petits farcis façon niçoise")
/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
Moules au curry {Partenariat Les couleurs du sel}
La saison des coquillages commence et pourquoi ne pas consommer des moules? Le classique "moules frites" avec lequel on se régale temps assis sur une terrasse au soleil en bord de mer...et son petit vin blanc. Je sais ça fait cliché. Mais rien ne nous empêche de manger des moules frites à la maison pour ramener un petit air de vacances. Je vous propose une petite recette toute simple à préparer pour ce week-end, des moules au curry. Promis vous allez vous en lécher les doigts. Pour cette recette j'ai utilisé un fin mélange d'épices et d'aromates au curry La Mouclade de mon partenaire Les couleurs du sel. J'ai aussi reçu de ce partenaire un sachet de sel aromatisé pour poissons et crustacés, que je réserve pour d'autres préparations.
Ingrédients:
- 1,4 kg de moules de Bouchot
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 15 cl de vin blanc
- 33 cl de crème fraîche liquide
- 1 bonne cuillère à soupe d'épices La Mouclade Les couleurs du sel ou de curry
Préparation:
- Rincez abondamment les moules, grattez-les, otez toutes les impuretés et changez l'eau plusieurs fois.
- Ciselez finement l'oignon et hachez l'ail. Dans une marmite faites suer l'ail et l'oignon dans un filet d'huile d'olive avec une bonne pincée de sel. Ajoutez 1 bonne cuillère à soupe de mélange La Mouclade ou de curry.
- Ajoutez le vin blanc et montez le feu, ajoutez les moules et laissez cuire environ 6 minutes.
- Versez la crème fraîche et mélangez plusieurs fois pendant 3 minutes. Laissez mijoter pendant 3/4 minutes à couvert.
- Dès que les moules sont cuites, otez la marmite du feu et servez chaud.
Le curry se marie parfaitement avec les moules. Servez avec des frites ou des pommes de terre rissolées...sans oublier le petit vin blanc...à consommer avec modération:)
Merci à mon partenaire:
♥♥♥
/image%2F0931818%2F20180528%2Fob_bd96fc_dahl-lentilles-corail0013.JPG)
/image%2F0931818%2F20180424%2Fob_c17362_samoussa0045.JPG)
/image%2F0931818%2F20170929%2Fob_f30c75_flans-legumes0039.JPG)
/image%2F0931818%2F20170212%2Fob_be4f2f_chou-fleur0150.JPG)
/image%2F0931818%2F20210702%2Fob_359d8a_jemangefrancais-logo-1616054932.jpg){kind=logo}
