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Tarte à la tomate, fromage de chèvre et figues
Une entrée que je réalise souvent....
Une recette sucré-salée vite préparée....
Ingrédients :
1 pâte
brisée
6 tomates
4 figues
150 gr de lardons allumettes
1 ou 2 petits fromages de chèvre
3 c.à.s de chapelure
Thym
sel et poivre
olives noires
huile d'olive
Etalez votre pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond de tarte avec une fouchette, puis saupoudrez de chapelure.
Lavez les tomates (vous pouvez aussi les éplucher si vous préférez), et coupez les en tranches fines. Disposez les dans le fond de tarte en les serrant. Salez et poivez.
Ajoutez les lardons, puis diposez les figues coupées en quartier, le fromage de chèvre coupé en morceaux, et quelques olives noires.
Parsemez de thym et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Mettre au four th.210 pendant 25-30 mn.
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