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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Lasagnes aux tagliatelles de courgettes

31 Août 2014, 05:27am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette de lasagnes aux courgettes, cet été j'ai pris goût aux lasagnes de légumes. Je trouve que c'est facile à associer avec de la viande, du poisson ou une salade verte...  en plus d'être délicieux. J'avais repéré cette recette dans un magazine, à la vue de la photo j'étais conquise, à la lecture de la recette beaucoup moins. Il m'arrive parfois de me méfier des recettes de magazines, je me demande si elles on été testées. Alors j'ai décidé de garder quelques bases, et je vous confie ma version perso qui a régalé toute notre tablée.

Lasagnes aux tagliatelles de courgettes

Ingrédient:

  • 9 à 12 plaques de lasagnes (selon la largeur des plaques)
  • 700 g de courgettes
  • 1 oignon doux de Provence
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pot de coulis de tomate (parfumé au basilic pour moi)
  • 30 g de parmesan
  • 40 g de mozzarella
  • de l'emmental râpé

Pour la sauce béchamel: 60 g de beurre - 30 g de farine - 60 cl de lait - sel et poivre

Lasagnes aux tagliatelles de courgettes
Lasagnes aux tagliatelles de courgettes

Préparation: 25 minutes    Cuisson : 25 minutes

Préparation:

  • Préchauffez votre four th.180°C.
  • Epluchez l'ail et l'oignon et ciselez finement. Lavez les courgettes et epluchez-les par moitié (je laisse toujours un peu de peau). A l'aide d'un économe ou d'une mandoline, taillez des tagliatelles de courgettes dans le sens de la longueur.
  • Dans une sauteuse avec un peu d'huile d'oliver, laissez suer l'oignon avec un peu de sel pendant 3-4 minutes, ajoutez l'ail et les courgettes et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10-12 minutes. Salez et poivrez. Terminez la cuisson à découvert et à feu vif pour absorber l'eau.
  • Préparez votre sauce béchamel, dans une casserole versez le beurre et la farine et cuire quelques secondes en tournat avec une cuillère en bois. Versez le lait petit à petit sans cesser de tourner et en laissant bien épaissir entre chaque ajout de lait. Salez et poivrez.
  • Dans un plat à four, versez un fond de béchamel, ajoutez une couche de feuilles de lasagnes, versez une couche de béchamel, puis une couche de sauce tomate, une couche de courgettes, une cuillère à soupe de parmesan râpé, et à nouveau une couche de béchamel, une couche de feuilles de lasagnes....terminez par une couche de sauce béchamel et de la sauce tomate. Parsemez de mozzarella et de gruyère râpé.
  • Enfournez pendant 25-30 minutes selon votre four.

Je serais moins présente cette semaine sur le blog et sur vos blogs pour cause de rentrée des classes bien sûr... Bonne rentrée à tous nos petits écoliers qui vont devoir s'adapter à la nouvelle réforme scolaire!  En ce qui me concerne, c'est collège et lycée... mes petits loups grandissent sans que j'ai le temps de m'en rendre trop compte.

Bon week-end!

 

Retrouvez ci-dessous une autre version de lasagnes végétariennes.

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G
Wouah, comment c'était trop bon ! J'ai fait ces lasagnes hier soir : quelle bonne odeur dégagée dans la maison et quel goût ! C'était vraiment top et très facile à faire. Même froides, ces lasagnes sont excellentes. Crémeuses et fondantes à souhait : un vrai régal !
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N
Merci pour ce retour Gwendoline!! Ravie que cette recette vous ai beaucoup plu!! je vous souhaite une très bonne soiree!
Y
recette testée et approuvée ;-) recette mise sur mon blog aujourd'hui pas aussi douée que toi en photos mais vraiment délicieuses merci encore :-)
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Y
Superbe plat de lasagnes, je vais vite aller au marché pour acheter des courgettes :-)
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L
Comme elles me donnent faim tes lasagnes !
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B
je pense aussi que la majorité des recettes des magasines n'ont pas été vraiment testées, quand on voit aussi parfois la quantité de légumes indiquée pour 4 personnes c'est franchement risible
tes lasagnes sont top, on a envie de manger tout de suite !!
bises
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N
La classe!
Ca change de la viande!
Je devrai tester!
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J
Elles sont magnifiques ces lasagnes!! J'ai faim en les voyant!
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L
quel beau plat de lasagnes aux légumes, et la courgette c'est trop bon ! il est vraiment bon ton plat et il met l'eau à la bouche surtout, j'en aurai bien fait mon déjeuner ;), bisou
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L
Vraiment très appétissante ces lasagnes! J'aime beaucoup l'idée!
bonne soirée, bisouus!
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L
des lasagnes qui me font totalement chavirer! tout pour plaire et sans viande! j'adhère!!! bonne soirée
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L
Ces lasagnes me mettent l'eau à la bouche !
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G
je les trouve appétissantes tes lasagnes! je dis miam!
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R
Ces lasagnes semblent délicieuses !
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I
Hummmm ça me plait bcp ce plat !!!
Bizoux
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N
Profitons encore des bonnes courgettes !
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F
des lasagnes bien gourmandes
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C
Une belle recette bien gourmande, j'adore cette idée et c'est vrai avec les courgettes qui sont abondantes dans les jardins les nouvelles recettes sont toujours les bien venues. Bisous et bonne semaine Pascal
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L
Bonjour, voilà c'est bon je sais ce que je vais faire de mes courgettes. Bonne journée et bon appetit
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M
rhooo c'est une recette à faire, miammm je me régale déjà !

manue :))
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V
Tes lasagnes sont parfaites !!!!!!! oui moi aussi, je me demande si certains magazine testent leurs recettes !!!!!!
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