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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Poivons farcis...fajita de poulet

7 Mars 2015, 05:47am

Publié par cestnathaliequicuisine

Poivons farcis...fajita de poulet

J'adore me ballader sur Pinterest, ce qui me conduit très souvent sur les blogs de nos amies blogueuses d'outre atlantique. C'est ainsi que j'ai repréré cette recette de "Chicken Fajita Stuffed peppers" sur le blog de Willcookforsmiles. Un vrai plaisir pour les yeux...et pour les papilles. Ce plat est un mix de deux recettes, d'abord des poivrons farcis, et des poivrons farcis aux fajitas de poulet. Les fajitas ce sont des lamelles de viande (de boeuf ou de poulet) cuisinées avec du poivron et de l'oignon. Les fajitas s'accompagnent en général de tortillas (galettes de maïs ou de blé), un plat célèbre de la cuisine Tex Mex. Pas de tortillas dans cette recette mais du riz. Bref un mix qui nous a bien plu, sauf filston qui n'aime pas les poivrons mais qui s'est régalé avec la farce.

Poivons farcis...fajita de poulet

Ingrédients:

  • 2 escalopes de poulet
  • 2 cl d'huile d'olive
  • le jus d'un citron
  • 1 c. à soupe de cumin
  • poivre - sel - piment
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 3 poivrons
  • 1 oignon
  • 1 tomate coupée  4 c. à soupe de pulpe de tomate
  • 120 g de riz
  • 4 tranches de cheddar
  • coriandre fraîche hachée

Préparation:

  • Découpez les escalopes de poulet en dés.
  • Dans un bol préparez la marinade (huile d'olive, jus de citron, cumin, ail, poivre, sel, piment). Versez celle-ci sur les dés de poulet et laissez mariner 15 minutes.
  • Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egouttez et réservez.
  • Faire chauffer une poêle et faire revenir le poulet mariné pendant 5-6 minutes environ. Otez le poulet et faire revenir dans la poêle l'oignon finement ciselé et la tomate pendant quelques minutes.
  • Dans un saladier mélangez le riz, les dés de poulet, l'oignon et la tomate, la coriandre. Rectifiez l'assaisonnement en sel si nécessaire.
  • Préchauffez votre four th.190°C.
  • Coupez les poivrons en deux, lavez-les et otez les graines.
  • Disposez les poivrons dans un plat allant au four et remplissez-les du mélange riz-poulet.
  • Ajoutez le fromage coupé en lamelles ou en dés.
  • Mettre au four pendant 20 minutes environ.

 

​Les poivrons seront mi-cuits, si vous les aimez plus fondants faites-les précuire 15 minutes au four avant de les garnir.

A faire et à refaire!

♥♥♥

Commenter cet article
L
J'adore ! et quelle belle présentation, c'est appétissant et net. Je salive devant ton beau plat gourmand et coloré, bisous
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M
original et surement très bon également!
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J
Coloré et vraiment très très appétissant !
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I
Ca sent bon le soleil
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C
Très belle farce pour ces beaux poivrons ! bon mercredi
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C
J'achete les poivrons et je teste.
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S
Joli plat bravo !!
Bisous
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N
Très beau plat, mes gourmands auraient adoré, à tester,
bizz
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D
De jolies couleurs et des saveurs bien sympas!
Dine avec Sandrine
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B
Ça a l’air absolument divin !
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G
superbe recette! j'adore cette idée!
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S
hum...de bons farcis comme je les aime!
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A
Une bien belle recette, j'aime beaucoup, bisous
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P
Une recette printanière toute en couleurs....
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R
Non seulement ils sont beaux, mais ils doivent être succulents!
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C
Je testerai car j'adore les poivrons farcis ! Et ta farce est super originale ;-)
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C
Complet et trop bon j'en suis certaine ! Ca change cette façon de présenter et j'aime bcp :) bisous
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L
Hummmmmm... tu me donnes faim !
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N
mmmm quel régal les poivrons farcis ! tes photos mettent en appétit ! bisous
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L
Hello,
Très appétissant !
Bon dimanche
Lily
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