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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Potatoes ou frites au four

19 Mars 2016, 08:14am

Publié par cestnathaliequicuisine

Potatoes ou frites au four

Il y a quelques jours en passant chez Liliane sur son blog La cuisine de Lilly, j'ai repéré vite fait sa recette de frites au four et sa petite astuce. Ma friteuse est sagement rangée au fond de la cave, et je la sors rarement en dehors de la période estivale. Les frites de Liliane m'ont grandement inspirée et bien m'en a pris, depuis nous mangeons des frites au four au moins une fois par semaine pour le plus grand plaisir de mes ados... et le mien car elles se préparent en un clin d'oeil. Liliane nous donne une petite astuce pour avoir des frites au four croustillantes: une cuillère de farine qui enrobe les frites d'une fine pellicule croutillante. Je vous assure qu'essayer cette recette c'est l'adopter.

Préparation: 15 minutes   Cuisson: 30 minutes

Ingrédients:

  • 1 kg de pommes de terre 
  • huile d'olive
  • 1 c. à soupe de farine
  • 1 c. à soupe d'herbe de Provence
  • 1 c. à café de paprika (ou autre épices)
  • poivre du moulin (facultatif)
  • fleur de sel

Préparation:

  • Préchauffez le four th.225°C.
  • Lavez et brossez les pommes de terre. Dans un grand saladier coupez les pommes de terre en 4 ou en 6 dans le sens de la longueur, selon leur taille et sans les éplucher.
  • Arrosez d'huile d'olive, parsemez d'herbes et d'épices, poivrez et ajoutez une cuillère à soupe de farine. Mélangez bien le tout.
  • Etalez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 30 minutes. Remuez les pommes de terre de temps en temps et salez à la fin de la cuisson.
  • Il ne vous reste plus qu'à servir et à passer à table!

Merci Lilly

♥♥♥

Frites au four servies avec des escalopes viennoises.

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M
Bien meilleures que celles qu'on achète toutes faites, j'adore !
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V
je ne fais que des frites au four ....et les potatoes on adore !!!!
bien moins calorique qu'avec une friteuse .
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J
Elles sont très appétissantes !
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P
C'est tellement meilleur fait maison ^^
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G
pour moi qui adore les frites mais n'ai pas de friteuse c'est une chose à tester de toute urgence!
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C
J'adore ce style de cuisson, elles sont trop bonnes ainsi, bises.
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D
bonjour bien tes frites mais pourquoi de la farine, cette recette je la fais depuis + de 25 ans recette que j'ai eu à l'epoque par ww et qui ne me quitte plus mais essaiesans farine c'est ingrédient n'est pas nécessaire bon appétit
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I
Je retiens l'astuce de la farine. bisous
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V
Rhhhooo !!!! à tester d'urgence cette recette !!!!
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L
bien meilleur maison c'est sûr !!
bizz
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B
une version sympathique !
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S
TROP BON CES POTATOES
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C
elles sont très réussies tes frites au four
bises
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C
Hum ... c'est trop bon ça !!
Je te souhaite une belle fin de journée en ce premier jour du printemps !
Bisoussssssss
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S
Je fais très souvent des frites au four à la maison. C'est beaucoup plus sain et meilleur!!
Biz
Audrey
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G
Il y a un bon moment que je ne fais plus mes frites que comme ça !! c'est excellent et ça permet d'en manger plus souvent car elles sont beaucoup moins grasses ! Je change en plus les herbes et les épices c'est vraiment chouette !! Bon Dimanche Nathalie ! gros bisous
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T
C'est pas en voyant ces petites merveilles que je vais me mettre au régime, moi......... Belle idée. Bon dimanche
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P
merci à tester, bisous
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L
merci Nathalie pour ce clin d'oeil !
j'ai "redécouvert" les frites façon light, avec en plus le côté croustillant qui manquait un peu.
Bon dimanche
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G
Merci pour cette astuce !!! tes potatoes sont terriblement appétissantes !!dorées à souhait !!
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