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/image%2F0931818%2F20240920%2Fob_985b12_dsc-9298.JPG "Crumble d'aubergine, chèvre et miel")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_23a368_1000007374.jpg "Sauté de veau à la provençale")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_4afbf4_dsc-9195.JPG "Filet mignon aux mirabelles")
/image%2F0931818%2F20240910%2Fob_c6a22c_128.JPG "Boulettes d'aubergine au parmesan de Yottam Ottolenghi")
/image%2F0931818%2F20240908%2Fob_b4e792_dsc-9123.JPG "Rouleaux de printemps patate douce")
/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
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/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
Potatoes ou frites au four
Il y a quelques jours en passant chez Liliane sur son blog La cuisine de Lilly, j'ai repéré vite fait sa recette de frites au four et sa petite astuce. Ma friteuse est sagement rangée au fond de la cave, et je la sors rarement en dehors de la période estivale. Les frites de Liliane m'ont grandement inspirée et bien m'en a pris, depuis nous mangeons des frites au four au moins une fois par semaine pour le plus grand plaisir de mes ados... et le mien car elles se préparent en un clin d'oeil. Liliane nous donne une petite astuce pour avoir des frites au four croustillantes: une cuillère de farine qui enrobe les frites d'une fine pellicule croutillante. Je vous assure qu'essayer cette recette c'est l'adopter.
Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre
- huile d'olive
- 1 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe d'herbe de Provence
- 1 c. à café de paprika (ou autre épices)
- poivre du moulin (facultatif)
- fleur de sel
Préparation:
- Préchauffez le four th.225°C.
- Lavez et brossez les pommes de terre. Dans un grand saladier coupez les pommes de terre en 4 ou en 6 dans le sens de la longueur, selon leur taille et sans les éplucher.
- Arrosez d'huile d'olive, parsemez d'herbes et d'épices, poivrez et ajoutez une cuillère à soupe de farine. Mélangez bien le tout.
- Etalez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 30 minutes. Remuez les pommes de terre de temps en temps et salez à la fin de la cuisson.
- Il ne vous reste plus qu'à servir et à passer à table!
Merci Lilly
♥♥♥
Frites au four servies avec des escalopes viennoises.
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La Wiener Schnitzel ou Escalope Viennoise - Le blog de C'est Nathalie qui cuisine
Un petit tour en Autriche aujourd'hui puisque la Wiener Schnitzel est "the plat de viande" incontournable dans ce pays. Elle est à la carte de nombreux restaurants en Autriche. Il s'agit d'une ...
http://www.cestnathaliequicuisine.com/2016/03/la-wiener-schnitzel-ou-escalope-viennoise.html
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