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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Galette de pommes de terre au gorgonzola

4 Mai 2018, 06:19am

Publié par cestnathaliequicuisine

Galette de pommes de terre au gorgonzola

Certains jours l'inspiration culinaire se laisse un peu désirer dans nos cuisines, alors voici une idée toute simple pour accompagner une salade. J'avais un reste de gorgonzola et des pommes de terre bio, j'ai réalisé cette crique bien gourmande. J'avoue avoir un peu trouvé l'inspiration ici. Je sais le gorgonzola ne se voit pas bien sur le photo mais le goût était bien présent et ma galette a été dévorée en quelques secondes... si vous préférez les fromages un peu moins fort l'emmental râpé fera très bien l'affaire.

Ingrédients:

  • 800 g de pommes de terre 
  • 50 g de gorgonzola (ou autre fromage)
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Préparation:

  • Epluchez les pommes de terre et râpez-les. Parfois les pommes de terre râpées rendent de l'eau, alors pressez-les entre vos doigts pour les essorer le plus possible.
  • Préchauffez le four th.200°C.
  • Dans une poêle anti-adhésive versez un filet d'huile d'olive, ajoutez la moitié des pommes de terre râpées et formez une galette, laissez dorer à feu moyen pendant 5 minutes. Ajoutez le fromage coupé en morceau et recouvrez du reste de pommes de terre râpées. Laissez cuire encore 5 minutes. Recouvrez d'une assiette et renversez la galette (comme une omelette), refaire glisser la galette sur l'autre face et laisser dorer à nouveau 5 minutes.
  • Si votre poêle passe au four enfournez directement la galette pendant 10 minutes environ. Sinon transférez-la dans un plat ou un poêlon allant au four. Le temps de cuisson va dépendre aussi de la qualité de vos pommes de terre.

Sortez la galette du four et dégustez tiède avec une salade.

♥♥♥

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E
Je viens d'acheter 3 Kg de pommes. Je les prenais pour une autre recette mais cette galette m'a mis de l'eau à la bouche. Je crois que je vais lui réserver quelques pommes.

A la place de la salade, du pissenlit ferait aussi l'affaire?

Merci pour la recette.
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I
J'adore le gorgonzola, excellente idée !
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M
Le genre de plat réconfortant, très goûteux avec le gorgonzola !
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L
avec du gorgonzola dedans cela aurai fait fureur auprès de mon homme et je n'aurai pas été en reste ! super idée ! bises
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G
elles sont hyper appétissantes ces petites galettes! un accompagnement parfait!
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P
Les galettes de pommes de terre constituent le plat qui revenait régulièrement dans mon enfance, cette version au gorgonzola est originale et très plaisante ! Bonne journée bises
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L
Avec une salade je te suis tout de suite cette galette de pommes de terre parfumée au fromage bleu me convient parfaitement
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I
J'aime beaucoup le gorgonzola et servi sous forme d'une galette de pommes de terre, c'est une superbe idée gourmande
Bonne journée
Bises
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N
C'est vrai que parfois on a besoin de recettes simples, rapides et délicieuses, merci pour l'idée,
bizz
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K
Cela ne peut être que bon !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bises
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P
C'est carrément trop bon.
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G
Je suis friande de ce genre de galette, les tiennes sont super appétissantes!
Bises
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C
De bonnes galettes, parfaites avec une salade!!!
bon weekend
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Y
Cette galette donne bien envie de se mettre à table !
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L
Extra avec du gorgonzola....j'adore!!!
bises
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S
une bien belle galette bises
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S
BELLE GALETTE
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S
trop top te galettes!!!! bisous
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C
Avec le gorgonzola j'adore, super idée bises
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L
Cette galette de pommes de terre est bien sympathique !
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