Burger de galettes de pommes de terre
Le burger est un incontournable à la maison, tout le monde adore! Simple burger pour nous et double pour filston qui mange toujours pour deux! Cela me fait penser qu'il faut que je partage ma recette des buns qui est juste formidable!... Mais pour cette fois-ci il s'agit de burgers un peu particuliers puisque les buns sont remplacés par des galettes de pommes de terre… et c'est aussi terriblement bon.

Ingrédients pour 4 burgers:
Pour 8 galettes de pomme de terre:
- 1 kg de pomme de terre
- 1 oeuf
- 1 CS de farine
- 1 CS de persil ciselé
- sel et poivre
Pour les burgers:
- 4 steaks haché
- 1 tomate
- feuilles de roquette
- 4 CS de sauce tartare
Préparation:
- Préparez les galettes de pomme de terre:
Epluchez les pommes de terre et râpez-les. Dans un saladier battre l'œuf, ajoutez les pommes de terre râpées, la farine et le persil ciselé. Salez et poivrez. Mélangez.
Dans une poêle antiadhésive faire chauffer 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Formez une boule avec la préparation de pommes de terre. Déposez-la dans la poêle et aplatissez à l'aide d'une fourchette. Vous pouvez utiliser des cercles à pâtisserie ou emporte-pièces pour obtenir des galettes bien rondes. Faire cuire les galettes 5 à 6 minutes de chaque côté. Elles ne doivent pas être trop épaisses.
Placez les galettes sur du papier absorbant quelques minutes pour enlever l'excédent de graisse.
Le gros avantage avec les galettes de pomme de terre c'est qu'elles peuvent rester au chaud dans le four en attendant de cuire la viande.
- Faire cuire les steaks hachés et préparez les burgers.


Bon appétit:)
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