Gaufres au potiron et mozzarella

24 Septembre 2019, 05:10am

Publié par cestnathaliequicuisine

On adore les gaufres salées à la maison et pourtant je n'en prépare pas très souvent mais ce week-end j'avais un reste de purée de potiron à écouler et j'ai eu l'idée de préparer ces gaufres au potiron et mozzarella. Nous les avons adorées, croustillantes à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, le goût du potiron est à peine perceptible, les enfants ne repèreront même pas la présence du légume. Simplement accompagnées de salade et de fromage frais, c'est un petit festin! Allez on sort les gaufriers, elles sont simples et rapides à préparer.

Préparation: 15 minutes Cuisson: 3-4 minutes par gaufre

Ingrédients (pour 12 gaufres):

200 g de farine
200 g de purée de potiron (pour la purée vous trouverez la recette ici)
70 g de mozzarella (en cosettes ou coupée en dés)
3 oeufs
20 cl de lait
1 cc de levure chimique
noix de muscade
sel et poivre

Préparation:

Dans un saladier versez la farine et la levure, faire un puits au centre et ajoutez les oeufs battus, le lait et la purée de courge. Mélangez entre chaque ingrédient en évitant de former des grumeaux à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette. Salez et poivrez.
Ajoutez les cossettes de mozzarella
Laissez reposer la pâte 20 minutes.
Préchauffer l'appareil à gaufres.
Versez une louche e pâte dans l'appareil à gaufre et faire chauffer 3 ou 4 minutes. La gaufre doit être dorée.

A déguster avec une salade et du fromage de type St Morêt ou Tartare.

Bon appétit:)

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Mutante

08/06/2020 17:33

Voici une recette de gaufres originale qui me fait bien envie! Il y a pas mal de belles recettes et j'aurais continué à en faire le tour si je ne me faisais pas agresser par un tas de pub...