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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Magret de canard farci au foie gras sur coulis de griottes

31 Mars 2018, 05:31am

Publié par cestnathaliequicuisine

Est-ce que votre menu de Pâques est prêt ou en cours de préparation, si vous manquez encore d'inspiration peut-être ce petit roulé de magret de canard au foie gras et son coulis de griottes vous donnera des idées. J'ai réalisé ce magret de canard du Périgord...

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Gratin de chou fleur, oeuf dur et champignons de Paris

30 Mars 2018, 06:41am

Publié par cestnathaliequicuisine

Un gratin gourmand et varié découvert chez Béa "Les petits plats de Béa", repéré parmi tant d'autres recettes alléchantes de Béa, et qui lui a été inspiré par Julia de "Cooking Julia". J'ai trouvé l'association chou fleur-champignon de Paris-oeuf dur...

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Gratin végétarien fondant poireaux et pommes de terre à l'Omnicuiseur Vitalité

27 Mars 2018, 08:41am

Publié par cestnathaliequicuisine

Il y a longtemps que je n'avais pas publié une recette à l'omnicuiseur vitalité, je m'en sers pourtant presque tous les jours. Une cuisine saine et basse température pour conserver tous les nutriments et les saveurs des aliments. En plus ce qui est pratique...

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Souris d'agneau aux épices et fruits secs

26 Mars 2018, 04:21am

Publié par cestnathaliequicuisine

Si vous êtes à court d'idée de recette pour Pâques, n'hésitez pas à préparer ce plat de souris d'agneau épicé et savoureux. C'est en feuilletant un ancien magazine Gourmand que j'ai trouvé cette recette que j'ai aménagé un peu à ma façon en rajoutant...

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Morue en raïto

24 Mars 2018, 06:44am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette de la cuisine provençale aperçu sur le blog La table de Clara. Comme j'apprécie particulièrement la morue, je me suis empressée de préparer ce plat. Il s'agit d'une recette très ancienne, la morue est accompagnée d'un raïto qui est une sauce...

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Fontainebleau et coulis de mangue

21 Mars 2018, 14:12pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Dès que j'ai dû réfléchir à une idée de recette pour participer à la ronde de Nos recettes ont du goût qui nous conduit en Ile de France pour ce mois de Mars, c'est immédiatement la recette du Fontainebleau qui m'est venue à l'esprit. Ce dessert est une...

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Biscuits végétaliens avoine et chocolat

20 Mars 2018, 08:22am

Publié par cestnathaliequicuisine

Si par un jour très pluvieux ou neigeux vous ne savez pas quoi faire, vous pouvez toujours réaliser ces petits biscuits croquants et gourmands, une saine gourmandise. Je plaisante car c'est aujourd'hui le jour du printemps et on se dit qu'il va bien finir...

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Poulet en crapaudine au four

18 Mars 2018, 05:24am

Publié par cestnathaliequicuisine

Voici une recette qui m'a réconcilié avec le poulet rôti, le poulet en crapaudine. Le poulet est coupé dans toute sa longueur aplati. On obtient une cuisson rapide et uniforme. J'aime le badigeonner d'une marinade dont il garde toutes les saveurs au cours...

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Salade de petit épeautre bio aux champignons de Paris

16 Mars 2018, 05:40am

Publié par cestnathaliequicuisine

Voici une salade de petit épeautre bio qui a eu un réel succès. Le petit épeautre en salade c'est vraiment délicieux, j'ai goûté cet été dans un restaurant pour la première fois cette céréale sous forme de risotto, mais je pense que je préfère davantage...

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Crumble cake pommes poires et amaretto de Yotam Ottolenghi

14 Mars 2018, 08:45am

Publié par cestnathaliequicuisine

Un contraste des plus gourmand entre le moelleux incomparable du cake et le croustillant du crumble. J'avais repéré ce crumble cake sur le superbe blog C'est ma fournée. Encore une recette de Yotam Ottolenghi, mais une recette sucrée pour une fois. Les...

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