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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Tian de légumes

13 Mai 2015, 05:09am

Publié par cestnathaliequicuisine

Tian de légumes

Une délicieuse idée pour accompagner viandes et grillades. Ce tian aux légumes du sud "by Cyril Lignac", est une recette que je vous recommande vivement. Des légumes savoureux et délicatement arrosés de leur jus. En plus d'être délicieux et parfumé, ce tian est bien pratique, on peut le préparer à l'avance et le faire réchauffer. Alors en cette période d'ouverture des BBQ, n'hésitez pas à réaliser ce tian de légumes.

Tian de légumes

Ingrédients:

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 3 tomates
  • 1 ou 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • thym frais
  • 1 filet d'huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

Préparation: 15 minutes           Cuisson: 40 à 50 minutes

Préparation:

  • Préchauffez le four th.190°C.
  • Lavez les tomates, l'aubergine et la courgette. Epluchez les oignons, et coupez tous les légumes en rondelles.
  • Dans un plat à gratin, dressez les rondelles en les alternant. Serrez-les au maximum. Entre les instertices, glissez les gousses d'ail épluchées mais entières. Salez, poivrez, versez un bon filet d'huile d'olive, parsemez de thym.
  • Mettre au four pendant 15 minutes, retirez le plat du four. Avec une cuillère, faites délicatement sortir le jus des légumes pour arroser le tian. Replacez le tian au four pour environ 30 minutes encore.

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M
Bonjour,
est ce qu'on peut le congeler pour faire des réserves pour l'hiver?
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A
Bonjour,

Je voulais savoir ces quantité sont pour combien de personnes ?

Merci
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C
Bonjour. Je dirais 4 personnes car je cuisine pour 4. Mais cela dépend aussi de l'accompagnement et des appétits. Bonne dégustation.
F
Tian
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S
J'adore ce genre de recette pleines de légumes !
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W
ça sent bien l'été ce genre de plat
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R
Ce petit tian a tout pour me plaire, très savoureux et coloré.
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M
L'incontournable des beaux jours !
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L
Super cette recette !!! On en parlait encore il y a quelques jours ... ça sent le crash test cette affaire ;)
bisous et re bon dimanche
lili
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I
J'adore le tian de légumes. Alors je retiens ta version
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A
J'aime ces préparations aux légumes, bonne soirée.
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D
J'adore le tian. Une recette saine et bien savoureuse!
Dine avec Sandrine
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C
C'est délicieux les tians de légumes, je n'y pense pas assez souvent
Bises Nathalie
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L
Il est très beau ton tian !
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B
C'est toujours délicieux un tian! J'adore tous ces légumes méditérranéens!

Il me fait penser à mon fils qui la semaine dernière a eu un morceau de son pouce coupé par la mandoline en voulant réaliser un tian.

Bonne soirée Bise
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C
Terriblement appétissant pour l'été ce tian, il est magnifiquement monté ! :)
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L
Un vrai plat de légumes d'été à manger sans modération. J'adore !
Bonne journée
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K
Cela fait longtemps que je n'en ai pas fait !!
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L
Humm un plat qui sent bon le sud ! Très jolies couleurs dans un joli plat. bises. Véro
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G
hummmmmmm oui avec une belle grillade j'adopte !!!!!!! mais on va attendre, demain il pleut et le froid revient, faudra attendre pour refaire un BQ ou une plancha ;)
des bisous
loloche
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S
un délice pour cet été ! bises
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