poisson

Kebabs de poisson {Yotam Ottolenghi}

19 Mai 2017, 05:11am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une petite astuce pour faire plaisir aux petits, moins petits et plus grands... des boulettes de poisson! Elles ont toujours du succès. Une recette du chef Yotam Ottolenghi et extraite de son livre Jerusalem trouvée chez Rosa. Une vrai pépite cette recette...

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Dos de lieu noir au fenouil {cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité 6000}

28 Avril 2017, 05:08am

Publié par cestnathaliequicuisine

Je vous ai déjà longuement parlé de l'omnicuiseur vitalité ce four qui cuit à la vapeur sans pression et à basse température, ce qui permet à chaque aliment de préserver toute ses saveurs et toutes ses vitamines et sels minéraux. Il cuit les légumes,...

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Curry de poisson à la moutarde

23 Janvier 2017, 05:08am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette trouvée sur le superbe blog de Sophie La tendresse en cuisine. Si parfois vous êtes comme moi à court d'inspiration culinaire, il ne vous reste qu'à y faire un petit tour et vous repartez des idées plein la tête! Sophie est une véritable globe...

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Cabillaud façon Moqueca de Bahia

2 Décembre 2016, 07:04am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette haute en couleur et en saveurs repérée chez Isabelle de Quelques grammes de gourmandises. Aussitôt vue et aussitôt sur notre table. Le cabillaud on l'adore sous toutes ses formes! Cette sauce est inspirée de la Moqueca de Bahia qui est un...

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Saumon et sa julienne de légumes en croûte

22 Avril 2016, 05:46am

Publié par cestnathaliequicuisine

Vendredi jour du poisson! Juste envie de m'amuser un peu avec cette recette toute simple. Du saumon et des légumes en croûte. Je me suis largement inspirée de la recette ici . Le plus compliqué étant sûrement de préparer la pâte feuilletée, sauf si vous...

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Cocottes d'encornets aux poivrons et au porto {concours inside} un colis de poisson à gagner

30 Mars 2016, 06:00am

Publié par cestnathaliequicuisine

J'ai eu le plaisir de recevoir un très beau colis de la part du site en ligne Luximer qui livre des produits de la mer, poissons et crustacés... directement depuis la Bretagne. Je vous avais parlé de cette découverte avec ma recette de brochettes de noix...

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Brochettes de noix de Saint Jacques et chorizo sur risotto safrané

4 Février 2016, 04:02am

Publié par cestnathaliequicuisine

Je vous rassure tout de suite, le titre est un peu pompeux mais ma petite recette est toute simple et très rapide à préparer! C'est encore la saison des Saint-jacques, alors autant en profiter encore un peu! Il n'y a pas que pendant les fêtes que l'on...

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Filets de poisson blanc sauce safranée

30 Décembre 2015, 04:57am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une petite recette à base de poisson, une assiette toute en légèreté et prête en un rien de temps! Mais oui, c'est important! Le poisson blanc accompagné d'une sauce safranée, c'est délicieux et tout léger. Vous pouvez choisir les filets de poisson de...

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Terrine de lotte au safran

15 Décembre 2015, 06:04am

Publié par cestnathaliequicuisine

Les fêtes approchent et si vous n'avez pas encore d'idée d'entrée pour votre repas de Noël ou du jour de l'an vous pourrez peut-être vous inspirer de cette terrine de lotte safranée que j'apprécie particulièrement tant par ses saveurs que par sa présentation...

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Saumon gravlax

9 Décembre 2015, 06:38am

Publié par cestnathaliequicuisine

Encore une recette que vous pourrez préparer pour les fêtes de fin d'année, le saumon gravlax. Il s'agit de saumon frais mariné, le résultat est surprenant et vraiment délicieux. Le poisson cru marine plusieurs jours dans du sel, du sucre, un peu de poivre...