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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine
Bienvenue dans ma cuisine
/image%2F0931818%2F20240920%2Fob_985b12_dsc-9298.JPG "Crumble d'aubergine, chèvre et miel")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_23a368_1000007374.jpg "Sauté de veau à la provençale")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_4afbf4_dsc-9195.JPG "Filet mignon aux mirabelles")
/image%2F0931818%2F20240910%2Fob_c6a22c_128.JPG "Boulettes d'aubergine au parmesan de Yottam Ottolenghi")
/image%2F0931818%2F20240908%2Fob_b4e792_dsc-9123.JPG "Rouleaux de printemps patate douce")
/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
/image%2F0931818%2F20210801%2Fob_05199b_farcis-nicois1.png "Petits farcis façon niçoise")
/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
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Je n'ai pas pu résister à préparer un gratin d'épinards à la sauce béchamel avec les épinards frais de mon panier paysan de cette semaine. Une grosse quantité d'épinard frais qui fait peur, mais qui diminue tellement à la cuisson que le plat suffit juste...
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Une recette de ragoût de boeuf à la bière cela change un peu. Nous avons apprécié cette recette à la Guinness, la viande cuit longtemps et en devient fondante et délicieuse, on en oubli d'ailleurs complètement la bière en dégustant ce plat. J'avais repéré...
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Un plat traditionnel réconfortant et savoureux, le pot au feu. Le secret d'un bon pot au feu? C'est la qualité de la viande ainsi que la diversité des morceaux choisis et la cuisson. Pour la viande faite confiance à votre boucher et demandez lui de ficeler...
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Pour ceux qui ne connaissent pas les alouettes sans tête je vous rassure immédiatement, il ne s'agit pas de petits oiseaux dans l'assiette! Ce sont des paupiettes de bœuf en sauce, ce plat très populaire en Provence est un véritable régal, très parfumé...
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Une blanquette revisitée qui sort de l'ordinaire mais que je conseille vivement, ce plat est un vrai régal. Toujours très inspirée par les recettes de Laurent Mariotte, je suis partie de sa recette de blanquette au potiron et aux marrons, j'ai rajouté...
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Trois minis citrouilles { Jack be little ou Pomarine} dans mon panier paysan de cette semaine. Ces petites courges se mangent entières avec la peau. Je les ai cuisiné avec des légumes et un mélange de boulghour quinoa. J'ai préparé le même jour un bouillon...
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Pour changer des lasagnes… voici des lasagnes!! Nous nous sommes régalés avec cette version aux légumes aperçue chez ma copinaute Dine avec Sandrine, je me régale toujours avec les recettes alléchantes de Sandrine, alors aussitôt vues et aussitôt sur...
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Un peu de dépaysement avec ce plat traditionnel Russe. Une recette classique à base de viande de bœuf, accommodé de crème, d'oignon et de paprika répandue dans le monde entier. Il existe plusieurs recettes et plusieurs variantes, et même plusieurs orthographes...
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Dans la série des boulettes, je vous présente les boulettes de dinde... elles déchirent! Les enfants et les plus grands adorent les boulettes en général. La dinde est une façon de varier un peu du boeuf et du poulet, nous avons vraiment beaucoup aimé....
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Les températures baissent un peu et on a tout de suite envie de passer aux petits plats mijotés. Ce collier d'agneau à la sauce tomate peut faire l'intermédiaire entre les deux saisons servi avec ces haricots blancs frais achetés sur le marché. J'ai l'impression...
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