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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Moussaka végétarienne

23 Juin 2019, 08:04am

Publié par cestnathaliequicuisine

J'ai dernièrement vu passer quelques recettes de moussaka végétarienne à base de lentilles corail ou autre légumineuses et toujours dans mon élan pour diminuer notre consommation de viande ou du moins en manger moins mais de meilleure qualité j'ai réalisé...

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Spirales briochées bacon, chèvre et emmental

20 Juin 2019, 06:11am

Publié par cestnathaliequicuisine

Je déclare la saison des apéros en terrasse ouverte. J'ai préparé ces roulés bacon, chèvre et emmental pour la fêtes des pères et ils ont eu beaucoup de succès. Fondants, moelleux et délicieux ils passent aussi bien en apéritif qu'en entrée avec une petite...

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Pâtes au pesto de courgettes et tomates cerises rôties

11 Juin 2019, 19:46pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Le pesto est un classique en Italie, idéal pour accompagner un plat de pâtes. C'est à la fois simple à préparer et toujours une occasion de se régaler. Le traditionnel pesto à base de basilic est puissant et savoureux en bouche et donne du peps à votre...

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Clafoutis aux cerises... puisque c'est la saison

11 Juin 2019, 05:38am

Publié par cestnathaliequicuisine

Difficile de ne pas préparer un bon clafoutis quand on a craqué sur de belles cerises sur le marché!! C'est la recette de Pierre Hermé, un vrai régal ce clafoutis. J'ai même réduit de moitié la quantité de sucre car les fruits sont sucrés et inutile de...

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Pavlova aux fruits rouges

6 Juin 2019, 05:13am

Publié par cestnathaliequicuisine

Un dessert festif, gourmand et fruité tout en légèreté avec cette pavlova. Une délicieuse meringue craquante et fondante à la fois surmontée d'une crème chantilly, de fruits et d'un coulis de framboise. J'ai longtemps pensé qu'il s'agissait d'un dessert...

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Brandade de morue

4 Juin 2019, 05:54am

Publié par cestnathaliequicuisine

Voilà qu'en faisant nos courses et en passant devant le rayon traiteur mon mari voulait acheter de la brandade de morue! Non mais la brandade c'est meilleur maison alors je la prépare moi... Connaissez-vous ce plat typique du sud à base de morue et parfumé...

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Risotto aux petits pois et asperges rôties

2 Juin 2019, 06:08am

Publié par cestnathaliequicuisine

Un bon risotto crémeux au mascarpone et des petits légumes de saison est ce que cela vous dit? Un bon risotto c'est un petit coup de main à prendre et un peu de cuisson à surveiller mais le résultat est vraiment délicieux. Et si vous possédez l'omnicuiseur...

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Poulet sauce chasseur

31 Mai 2019, 05:23am

Publié par cestnathaliequicuisine

Petit plat en sauce aujourd'hui avec ce poulet sauce chasseur, je sais bien que le beau temps s'est installé et que les plats en sauce n'ont plus trop la côte mais je vous rappelle que pas plus tard que la semaine dernière j'étais à deux doigts de rallumer...

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Salade de pommes de terre primeur et haricots vapeur {cuisson vapeur douce}

29 Mai 2019, 06:07am

Publié par cestnathaliequicuisine

Retour du marché et petite salade improvisée avec les légumes frais. Je prépare très souvent des salades de haricots verts dès que la belle saison arrive et elles ont toujours la côte à la maison. J'aime beaucoup les associer au thon, œufs durs, anchois,...

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Les falafels aux herbes

25 Mai 2019, 18:59pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Une grosse envie de falafels depuis quelques temps, il ne me restait plus qu'à attendre patiemment mon prochain séjour dans la capitale pour passer les déguster du bout des doigts à la rue des Rosiers… miam! Mais en voyant Laurent Mariotte préparer ses...

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