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Cannellonis à la viande aux blettes et à la ricotta

Publié le par cestnathaliequicuisine

Cannellonis à la viande aux blettes et à la ricotta

Une petite envie de cannellonis et une botte de blettes dans mon panier paysan. C'est parti pour des cannellonis à la viande, blettes et ricotta. Un petit plat complet et bien apprécié. Très inspirée par la recette de Fimère sur son blog Aux Délices des...

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Marmelade d'orange amère

Publié le par cestnathaliequicuisine

Marmelade d'orange amère

Je suis très en retard sur la publication de ma recette car la saison des oranges amères est très courte, de janvier à mi-février. J'ai saisie l'occasion grâce à mon panier paysan bio car il n'est pas vraiment facile de trouver des oranges amères. Une...

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Gâteau de chou-fleur {façon Yotam Ottolenghi}

Publié le par cestnathaliequicuisine

Gâteau de chou-fleur {façon Yotam Ottolenghi}

Le chou-fleur on l'aime principalement en gratin à la maison, mais ici c'est une recette du chef Ottolenghi qui a décidé de le préparer un peu comme une frittata. Je l'ai découverte chez Lou sur son très joli blog Une Aiguille dans le Potage et j'ai tout...

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Macédoine de légumes et pomme granny smith

Publié le par cestnathaliequicuisine

Macédoine de légumes et pomme granny smith

Si tout comme moi vous gardez un mauvais souvenir de la macédoine de légumes de la cantine, cette version maison légèrement acidulée grâce à la pomme granny smith va vous faire changer d'avis. Une petite entrée simple, économique, pleine de fraîcheur...

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Linguines aux poireaux et saumon fumé

Publié le par cestnathaliequicuisine

Linguines aux poireaux et saumon fumé

Un petit plat de pâtes sans chichis concocté rapidement avec des poireaux et du saumon fumé. Les pâtes en général on ne s'en lasse pas, et dans la famille j'appelle la linguine, c'est une de nos préférées. Les pâtes au saumon j'en prépare assez peu, on...

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Flammekueche ou tarte flambée alsacienne

Publié le par cestnathaliequicuisine

Flammekueche ou tarte flambée alsacienne

Nous sommes le dernier jour du mois de janvier... et oui déjà! Et je participe à Une escapade en cuisine. Un thème sympa "Quiche, tarte, tourte en version salée". Je ne sais pas si la flammekueche rentre vraiment dans cette catégorie avec sa pâte levée...

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Velouté de celeri rave

Publié le par cestnathaliequicuisine

Velouté de celeri rave

Cette semaine un céleri rave dans mon panier. Immédiatement et sans réfléchir avec les températures qui ne s'arrêtent pas de chuter j'ai réalisé ce velouté bien réconfortant. C'est vraiment très bon, le goût du céleri est plutôt léger et même assez fin!...

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Mac and cheese à la courge butternut

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Mac and cheese à la courge butternut

Après une courte trêve, les températures sont repassées dans le négatif, mais ce petit gratin va vous réconforter. Le gratin de macaroni c'est un classique à la maison avec du fromage et du jambon, il permet souvent de rassasier les appétits féroces!...

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Poireaux vinaigrette

Publié le par cestnathaliequicuisine

Poireaux vinaigrette

Le poireau vinaigrette est une entrée classique à laquelle on ne pense pas toujours. Mais c'est pourtant délicieux! C'est plus une idée qu'une recette car il existe tellement de manières différentes de réaliser une sauce vinaigrette que chacun y va de...

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