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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Côtes de porc sauce charcutière et frites de patate douce

11 Mars 2020, 06:25am

Publié par cestnathaliequicuisine

Des côtes de porc savoureuses avec des frites de patates douces parfumées au thym… tellement bonnes qu'elles se mangent du bout des doigts! Bref une petite recette pour se régaler. J'ai servi les côtes de porc avec une sauce charcutière à base de fond...

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Gâteau à l'orange de Jean-François Piège

27 Février 2020, 06:04am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette de chef aujourd'hui, ce gâteau à l'orange est une recette d'enfance du célèbre et très médiatisé chef Jean-François Piège. Ce gâteau est bien parfumé, très humide et bien moelleux, il est en plus très facile à préparer... et le résultat vous...

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Tarte amandine aux fruits rouges en crumble

24 Février 2020, 06:46am

Publié par cestnathaliequicuisine

Je suis en pleine réflexion en ce moment sur mes bases en cuisine et je pense de plus en plus à passer le CAP cuisine en candidat libre. Pas encore complètement motivée mais l'idée fait son chemin. Bref je suis tellement en train de farfouiller dans les...

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Choux de Bruxelles à la pancetta cuisson à l'étouffée

13 Février 2020, 07:39am

Publié par cestnathaliequicuisine

Il est assez rare de trouver de grands fans de choux de Bruxelles mais à petite dose et quand les légumes sont extra frais et cuisinés, je vous assure que c'est un plat qui fait l'unanimité. Rien de mieux qu'une cuisson à l'étouffée à basse température...

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Hachis parmentier à la joue de boeuf

6 Février 2020, 05:58am

Publié par cestnathaliequicuisine

C'est ainsi que je préfère le hachis Parmentier, à la joue de bœuf confite qui a cuit pendant plusieurs heures dans un bouillon de volaille et du vin rouge, la viande est moelleuse et parfumée et c'est un vrai délice. Voulez-vous un peu d'histoire? D'abord...

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Blanquette de boudin blanc

31 Janvier 2020, 07:20am

Publié par cestnathaliequicuisine

Vous aurez compris que je suis forcément un peu de retard dans mes publications avec cette blanquette de boudin blanc, mais elle est tellement délicieuse que ce serait dommage de s'en priver et pourquoi attendre les fêtes pour manger du boudin blanc,...

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Salade piémontaise

23 Janvier 2020, 08:08am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une salade des plus classiques mais quand ton four et tes plaques de cuisson tombent en panne la même semaine… Primo tu te poses des questions, secondo tu te dis que tu n’as pas de chance, et tertio tu cherches des solutions et tu te rabats sur les salades....

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Les oeufs en meurette

21 Janvier 2020, 06:01am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette traditionnelle et Bourguignone pas toujours connue d'ailleurs mais c'est pourtant un véritable délice. De passage à Lyon la semaine dernière, nous avons fait une petite escale gastronome et si les œufs en meurette étaient indiqués sur ma carte...

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Pavé sauce au poivre vert

1 Janvier 2020, 18:03pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Première recette de l'année 2020 après une longue pause nécessaire pour me ressourcer un peu. Je vais essayer d'être un peu plus présente dans les jours à venir mais je reste bien occupée entre mon travail et ma petite famille. Je tenais cependant vivement...

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Rôti de porc à la moutarde au cookeo

21 Novembre 2019, 08:24am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette rapide et facile au Cookeo aujourd'hui pour essayer de pallier un peu à mon manque de temps en ce moment. Je pense qu'il me faudrait des journées de 72h pour arriver à boucler mon planning!! Je sais pas possible alors je bidouille comme je...

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