Le blog de C'est Nathalie qui cuisine
Bienvenue dans ma cuisine
Top articles
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Tartelettes au boudin blanc sur confit d'oignon et raisins secs au cidre
Voici la deuxième recette réalisée avec le cidre Kerné pour l'opération proposée par Cuisine à l'ouest qui consiste à cuisiner avec du cidre. C'était un peu un essai de ma part car je vais proposer ces petits feuilletés en apéritif pour Noël, recette...
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Rôti de veau, carottes et panais au cidre
Si vous n'avez jamais testé la cuisson d'une viande au cidre, je vous conseille vivement d'essayer. La cuisson dans le cidre rend la viande très moelleuse et laisse un goût vraiment délicieux, je me suis d'ailleurs surprise à me lécher les doigts en faisant...
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Petites timbales de saumon et courgette {cuisson à l'omnicuiseur vitalité}
Je vous retrouve aujourd'hui avec ces petites timbales de saumon et de courgettes pleines de fraîcheur et de saveur. Une recette découverte chez Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA qui déborde de recettes gourmandes et alléchantes. Je l'ai immédiatement...
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Kebabs de poisson {Yotam Ottolenghi}
Une petite astuce pour faire plaisir aux petits, moins petits et plus grands... des boulettes de poisson! Elles ont toujours du succès. Une recette du chef Yotam Ottolenghi et extraite de son livre Jerusalem trouvée chez Rosa. Une vrai pépite cette recette...
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Cake printanier aux légumes et aux olives
Un cake salé parce que la saison des salades, pique-nique, repas léger est ouverte! J'espère qu'il vous plaira autant qu'à moi. Il est léger, frais et savoureux. Beaucoup d'herbes aromatiques dans cette recette trouvée dans le dernier magazine HealthyFood....
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Poulet au citron vert et coriandre
Chaque semaine je récupère mon panier paysan et comme j'ai horreur du gâchi, je met un point d'honneur à tout cuisiner afin de ne surtout rien gaspiller. Cette semaine une belle botte de coriandre, cela tombait bien car j'avais mis de côté cette recette...
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Gâteau de chou-fleur {façon Yotam Ottolenghi}
Le chou-fleur on l'aime principalement en gratin à la maison, mais ici c'est une recette du chef Ottolenghi qui a décidé de le préparer un peu comme une frittata. Je l'ai découverte chez Lou sur son très joli blog Une Aiguille dans le Potage et j'ai tout...
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Terrine de riz, poivron et chorizo
Voici une petite idée de terrine de riz simple à préparer et qui sera parfaite en entrée ou bien au cours d'un simple repas accompagnée d'une petite salade. C'est aussi une recette anti-gaspi si vous avez un petit reste de riz. En tout cas cette rerrine...
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Cake lardons, pruneaux et noisettes
Je pense qu'il y a encore quelques mois si l'on m'avait dit que je serais fan de ce cake, je ne l'aurais certainement pas cru tant les ingédients qu'il contient restent surprenants dans cette version sucrée-salée. Et pourtant, il fait l'unanimité à l'heure...
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Tortilla de patatas...et un petit nouveau dans ma cuisine
La tortilla de patatas espagnole, vous en avez certainement déjà entendu parlé ou même dégusté, une sorte de grosse omelette aux pommes de terre. Lors de notre séjour à Barcelone au printemps dernier, l'hôtel dans lequel nous résidions en proposait même...
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Taboulé de chou-fleur {Escapade en cuisine}
Avec les températures toutes douces que nous avons encore dans le sud, j'ai un peu de mal à passer aux recettes automnales. Je fais donc durer l'été encore un petit peu. L'escapade en cuisine du mois de septembre nous propose comme thème : La rentrée...
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Moules au curry {Partenariat Les couleurs du sel}
La saison des coquillages commence et pourquoi ne pas consommer des moules? Le classique "moules frites" avec lequel on se régale temps assis sur une terrasse au soleil en bord de mer...et son petit vin blanc. Je sais ça fait cliché. Mais rien ne nous...
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Wraps de poulet pané
Puisque Christelle du blog Toque de choc lance la semaine du wrap ...et qu'à la maison les enfants en sont fans, puisque les wraps c'est non seulement bon, et en plus assez rapide à préparer, et surtout parce que tout le monde peut mettre la main à la...
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Velouté de carottes, gingembre et orange
Avec l'automne qui s'installe, la saison des soupes et veloutés maison commence. Je démarre la saison avec des saveurs pas très communes. Mais ce qui est sûr c'est que cette association carotte, gingembre et orange plaît à la maison. Dans mon article...
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La ratatouille au four
Une bonne ratatouille en cette période estivale c'est toujours bien agréable avec des légumes bien parfumés. J'en prépare assez souvent l'été, c'est un plat idéal pour accompagner des grillades. A déguster chaud, tiède ou encore froid. Quand Liliane a...
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Tarte aux kiwis
Un dessert fruité et coloré aujourd'hui avec ma tarte aux kiwis. D'abord parce que c'est les vacances et ensuite parce que cela faisait longtemps que je voulais réaliser ce type de tarte, c'est très bête mais je trouve ça joli. Et pourtant je suis loin...
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Tarte saumon épinard
Une petite idée toute simple avec cette quiche saumon/épinards et tellement pratique, pour un résultat bien appétissant. Je me suis inspirée d'une recette de Cyril Lignac, j'ai remplacé le saumon fumé par un pavé de saumon. Préparation: 30 minutes Cuisson:...
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Riz aux haricots à l'indienne
Un riz aux haricots délicieusement parfumé au curry. Une recette extraite du livre "Cuisineminute" Petits plats végétariens par Marabout qui se prépare en 30 minutes chrono! Je vous avoue que ce plat n'a plus rien de végétarien chez moi car je le trouve...
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Gratiné courgettes, crevettes & saint-Jacques
Des petits gratinés aux crevettes, Saint-Jacques et courgettes de saison. Tout simple pour une petite entrée, ou en accompagnement d'une salade pour un soir. A la veille de l'été, et avec la chaleur qui commence à s'installer, je fais de la place au congélateur,...
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Pâtes au citron, champignons et parmesan
Je participe ce mois-ci au nouveau thème de Culino Versions: Les agrumes en version salée . Nouveau thème choisi par Gaëlle du blog "La gourmandise est un jolie défaut". Ce thème tombe bien, j'aime beaucoup cuisiner les agrumes, c'est un peu le soleil...
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Gâteau poire, ricotta, raisins secs et cranberries, l'automne s'installe....
On passe tout doucement des saveurs estivales aux saveurs automnales, et les petits matins frisquets sont là pour nous rappeler que l'automne s'installe tout doucement. C'est loin d'être ma saison préférée, avec les jours qui raccourcissent de façon XXL,...
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Soupe de potiron et fenouil
La saison des potages est largement entamée à la maison depuis quelques jours, et nous profitons des légumes d'automne qui envahissent les étals des marchés et des jardins pour les plus chanceux et les plus jardiniers d'entre nous! Je partage la recette...
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Magdalenas {Passe-plats entre amis 1 # Le Goûter}
Je participe à un nouveau défi Passe-plats entre amis c'est Corinne du trés joli blog Mamou&Co qui lance cette nouvelle ronde. Il s'agit de choisir une recette chez la blogueuse (ou le blogueur!) de son choix sur un théme défini. Le thème de ce 1er défi...
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Compote de pommes délicieusement parfumée à la vanille...cuite à l'omnicuiseur
Un petit message et un petit coup de gueule avant de vous parler de ma recette d'aujourdh'ui. Vous l'avez sûrement remarqué Overblog nous impose depuis deux jours un Captcha sur les commentaires. Cela n'est pas un choix de ma part, mais une obligation....
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Barre Muesli avoine pomme & pêche
Des petites barres de céréales "home made" à l'heure du goûter, une idée que je voulais tester depuis longtemps. C'est chose faite avec ces barres vitaminées et fruitées et très peu sucrées si ce n'est un peu de sirop d'agave. Une recette trouvée dans...