750 grammes
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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Chou-fleur entier rôti au four

15 Février 2016, 04:00am

Publié par cestnathaliequicuisine

De retour d'un petit week-end sur les pistes, puisque la neige est arrivée en masse, il fallait bien en profiter. J'aurais donc pû vous présenter une recette de raclette ou de tartiflette... alors promis à venir... En attendant voici une recette originale...

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Gaufres liégeoises

9 Février 2016, 05:15am

Publié par cestnathaliequicuisine

Pas de crêpes, pas de beignets pour ce Mardi Gras mais des gaufres! Juste de quoi se régaler à l'heure du goûter. Et les gaufres liégeoises à la maison, on aime! Elles ont été le goûter de mon loulou pendant des années à l'heure de la garderie! Des gaufres...

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Coquelets et légumes oubliés rôtis au four

7 Février 2016, 04:56am

Publié par cestnathaliequicuisine

Deux petits coquelets fermiers sont arrivés un peu par hasard dans ma cuisine. Elevés en plein air, et bien nourris, sans antibiotiques et à la chair ferme et savoureuse. Une volaille de qualité que j'ai choisi de farcir et de rôtir au four. Accompagnés...

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Brochettes de noix de Saint Jacques et chorizo sur risotto safrané

4 Février 2016, 04:02am

Publié par cestnathaliequicuisine

Je vous rassure tout de suite, le titre est un peu pompeux mais ma petite recette est toute simple et très rapide à préparer! C'est encore la saison des Saint-jacques, alors autant en profiter encore un peu! Il n'y a pas que pendant les fêtes que l'on...

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Ma petite veste de cuisine...

3 Février 2016, 04:03am

Publié par cestnathaliequicuisine

Pas de recette aujourd'hui, mais une petite parenthèse pour vous parler de ma veste de cuisine. L'équipement en cuisine est un petit plus, et les vêtements en font parti. Cela vous est-il déjà arrivé de rentrer très tard du boulot après une succession...

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Brioche à l'épeautre, pralin et trois chocolats

1 Février 2016, 05:26am

Publié par cestnathaliequicuisine

Comment vais-je vous décrire cette brioche? Gourmande, savoureuse, rustique, parfumée, fondante, moelleuse!... L'alliance des 3 chocolats (noir, lait et blanc) et de la fleur d'oranger est un pur moment de plaisir. J'ai aimé, adoré et apprécié. Je précise...

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Cake au citron bergamote

27 Janvier 2016, 04:46am

Publié par cestnathaliequicuisine

C'est la pleine saison des agrumes et il faut en profiter pour faire le plein de vitamines pour bien passer l'hiver. J'ai eu la chance de tomber un peu par hasard en faisant mes petites courses bio chez Naturalia sur de beaux citrons bergamote en provenance...

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Quiche au vert de blette {cuisine anti-gaspi}

25 Janvier 2016, 04:47am

Publié par cestnathaliequicuisine

Il m'arrive de temps en temps de préparer un gratin de côtes de blettes, il faudrait que je publie la recette un de ces jours car c'est simple et bon. Cela fait donc des années que je me contente de préparer les côtes, et que je jette la partie verte...

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Cupcakes feuilletés des rois à la crème d'amande

20 Janvier 2016, 21:39pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Quand la galette prend des airs de cupcakes gourmands, on obtient de jolis feuilletés à la crème d'amande. Une recette rapide et très simple à préparer. Tellement simple que j'en ai presque oublié les miens au four, ils étaient limite un peu cuits mais...

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Paupiettes de veau

17 Janvier 2016, 20:02pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Les paupiettes de veau c'est un peu le cliché de la cantine, mais les paupiettes maison, qu'est-ce c'est bon! J'avoue que je fais souvent ma paresseuse et pour éviter la corvée du ficelage c'est mon boucher qui les prépare. Mais il m'arrive aussi de les...

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