Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Quiche au vert de blette {cuisine anti-gaspi}

25 Janvier 2016, 04:47am

Publié par cestnathaliequicuisine

Il m'arrive de temps en temps de préparer un gratin de côtes de blettes, il faudrait que je publie la recette un de ces jours car c'est simple et bon. Cela fait donc des années que je me contente de préparer les côtes, et que je jette la partie verte...

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Cupcakes feuilletés des rois à la crème d'amande

20 Janvier 2016, 21:39pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Quand la galette prend des airs de cupcakes gourmands, on obtient de jolis feuilletés à la crème d'amande. Une recette rapide et très simple à préparer. Tellement simple que j'en ai presque oublié les miens au four, ils étaient limite un peu cuits mais...

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Paupiettes de veau

17 Janvier 2016, 20:02pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Les paupiettes de veau c'est un peu le cliché de la cantine, mais les paupiettes maison, qu'est-ce c'est bon! J'avoue que je fais souvent ma paresseuse et pour éviter la corvée du ficelage c'est mon boucher qui les prépare. Mais il m'arrive aussi de les...

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Gâteau aux noix

12 Janvier 2016, 20:53pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Ma maman a préparé pendant des années un gâteau aux noix, délicieux, moelleux et qui sent terriblement bon, une odeur de noix grillées qui envahie toute la cuisine. Bref cela fait plusieurs jours que nous cherchons la recette et impossible d'y mettre...

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Rouelle de porc...un peu comme un pot-au-feu

8 Janvier 2016, 04:30am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette que je partage bien volontiers, même si je n'ai pas eu le temps de m'attarder sur les photos...la rouelle de porc est un morceau tendre taillé dans la cuisse de porc. Il existe de multiples façon de cuisiner la rouelle rôtie ou mijotée en...

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La brioche des rois

6 Janvier 2016, 16:28pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Et voilà la première recette de l'année 2016. Je commence l'année avec une brioche des rois! Epiphanie et gourmandise oblige! J'en profite aussi pour vous souhaiter une excellente année 2016! En espérant que vos voeux les plus chers se réalisent. Après...

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Filets de poisson blanc sauce safranée

30 Décembre 2015, 04:57am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une petite recette à base de poisson, une assiette toute en légèreté et prête en un rien de temps! Mais oui, c'est important! Le poisson blanc accompagné d'une sauce safranée, c'est délicieux et tout léger. Vous pouvez choisir les filets de poisson de...

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Biscuits viennois cerise confite

24 Décembre 2015, 09:10am

Publié par cestnathaliequicuisine

Je sais que la plupart d'entre nous s'affairent aux derniers préparatifs, c'est cela aussi la magie de Noël, tous les préparatifs pour que le repas soit parfait, pour que les cadeaux soient prêts juste à temps avant d'arriver sous le sapin. En attendant,...

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Cannelés au saumon fumé et à l'aneth

22 Décembre 2015, 06:15am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une dernière petite idée pour un petit apéritif festif. Encore une petite recette aneth et saumon fumé, c'est une association que j'apprécie bien! Ces cannelés version salée ont toujours du succès à la maison. Avec cette quantité, vous pouvez réaliser...

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Terrine de lotte au safran

15 Décembre 2015, 06:04am

Publié par cestnathaliequicuisine

Les fêtes approchent et si vous n'avez pas encore d'idée d'entrée pour votre repas de Noël ou du jour de l'an vous pourrez peut-être vous inspirer de cette terrine de lotte safranée que j'apprécie particulièrement tant par ses saveurs que par sa présentation...