Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Tajine blanc de dinde, patate douce et courgette... curry et curcuma

10 Novembre 2016, 05:56am

Publié par cestnathaliequicuisine

Que c'est bon un petit tajine de cette saison, rien de tel pour se réchauffer, et celui-ci nous l'avons particulièrement apprécié. J'ai craqué sur une recette trouvée sur le joli blog Gourmande sans gluten. C'est la saison des patates douces alors profitons...

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Brioche aux écorces d'orange et de citron confits au tangzhong

8 Novembre 2016, 07:07am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une brioche au Tangzhong exceptionelle! Mais ça veut dire quoi tangzhong me direz-vous? Et bien il s'agit d'une méthode japonnaise qui permet d'obtenir un moelleux incomparable à la mie bien filante, sans beurre et sans trop de sucre, tout en permettant...

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Silent Sunday # 2

6 Novembre 2016, 07:21am

Publié par cestnathaliequicuisine

Je participe au Silent Sunday. Une photo, pas un mot. Les explications sont ici. Cliquez sur l'appareil photo pour voir les photos des autres participants. #SilentSunday

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Chicken pie aux carottes

5 Novembre 2016, 07:10am

Publié par cestnathaliequicuisine

Chicken pie ou tourte au poulet, il s'agit d'une spécialité anglaise. Cette tourte repérée sur le blog de Caroline est un vrai régal. Tout le monde a adoré à la maison. Jai un peu augmenté la quantité de carottes, et simplement ajouté des champignons...

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Rôti de porc aux blettes

2 Novembre 2016, 06:10am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette familiale qui va régaler toute votre tablée, en tout cas la mienne l'a dévoré. Il s'agit pourtant d'une recette à base de blettes, mais cuisinées avec la crème, elles ont fait fureur! J'ai recommencé à récupérer mon panier paysan chaque semaine...

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Velouté de mâche au Kiri

31 Octobre 2016, 07:30am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une nouvelle escapade en cuisine pour ce dernier jour du mois d'octobre. Et naturellement avec la petite fraîcheur automnale le thème de la soupe est le bienvenu. Une soupe originale que je suis allée piocher sur le joli blog "Une Liyaas de bonnes choses"....

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Silent sunday # 1

30 Octobre 2016, 08:00am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une nouvelle rubrique à laquelle je pensais depuis longtemps, j'espère pouvoir m'y tenir de façon régulière. J'avais repéré l'idée chez Barbara, et c'est Mary du blog Londres pour les enfants l'instigatrice du Silent Sunday "le dimanche silencieux". Le...

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Rillettes aux deux saumons citron et baies roses

28 Octobre 2016, 16:20pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette que j'aurais pu garder dans mes favoris de recettes de Noël, mais j'avais hâte de la partager avec vous tellement c'est bon. Et Noël ce n'est pas si loin, mais inutile d'attendre pour préparer ces rillettes pleines de fraîcheur pour un petit...

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Tôt-fait aux pommes

23 Octobre 2016, 16:57pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Le tôt-fait aux pommes est un gâteau bien moelleux à l'intérieur et légèrement croustillant à l'extérieur, avec une délicieuse association pomme et amande. Une recette trouvée chez ma copinaute Sandrine du blog "Dine avec Sandrine". Et aussitôt vu aussitôt...

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Pâte de coing

21 Octobre 2016, 05:06am

Publié par cestnathaliequicuisine

Après avoir préparé ma gelée de coing ici, j'ai donc récupéré la purée de fruit restante pour préparer cette pâte de coing, donc pas de gaspillage. Cette pâte de fruit était une première pour moi, je m'y suis d'ailleurs reprise à 2 fois, après la cuisson...