750 grammes
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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Gâteau de chou-fleur {façon Yotam Ottolenghi}

16 Février 2017, 06:34am

Publié par cestnathaliequicuisine

Le chou-fleur on l'aime principalement en gratin à la maison, mais ici c'est une recette du chef Ottolenghi qui a décidé de le préparer un peu comme une frittata. Je l'ai découverte chez Lou sur son très joli blog Une Aiguille dans le Potage et j'ai tout...

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Macédoine de légumes et pomme granny smith

9 Février 2017, 06:24am

Publié par cestnathaliequicuisine

Si tout comme moi vous gardez un mauvais souvenir de la macédoine de légumes de la cantine, cette version maison légèrement acidulée grâce à la pomme granny smith va vous faire changer d'avis. Une petite entrée simple, économique, pleine de fraîcheur...

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Des crêpes legéres, souples et gourmandes...la recette de Pierre Hermé

5 Février 2017, 06:07am

Publié par cestnathaliequicuisine

La recette presque parfaite de la pâte à crêpe de Pierre Hermé. Des crêpes légères, souples et moelleuses...une pâte qui ne casse pas, qui ne cartonne pas et vous permettra d'obtenir des crêpes extra fines. Elle n'est pas "presque parfaite" d'ailleurs,...

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Linguines aux poireaux et saumon fumé

1 Février 2017, 06:30am

Publié par cestnathaliequicuisine

Un petit plat de pâtes sans chichis concocté rapidement avec des poireaux et du saumon fumé. Les pâtes en général on ne s'en lasse pas, et dans la famille j'appelle la linguine, c'est une de nos préférées. Les pâtes au saumon j'en prépare assez peu, on...

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Flammekueche ou tarte flambée alsacienne

31 Janvier 2017, 06:19am

Publié par cestnathaliequicuisine

Nous sommes le dernier jour du mois de janvier... et oui déjà! Et je participe à Une escapade en cuisine. Un thème sympa "Quiche, tarte, tourte en version salée". Je ne sais pas si la flammekueche rentre vraiment dans cette catégorie avec sa pâte levée...

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Velouté de celeri rave

29 Janvier 2017, 05:57am

Publié par cestnathaliequicuisine

Cette semaine un céleri rave dans mon panier. Immédiatement et sans réfléchir avec les températures qui ne s'arrêtent pas de chuter j'ai réalisé ce velouté bien réconfortant. C'est vraiment très bon, le goût du céleri est plutôt léger et même assez fin!...

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Mac and cheese à la courge butternut

26 Janvier 2017, 06:20am

Publié par cestnathaliequicuisine

Après une courte trêve, les températures sont repassées dans le négatif, mais ce petit gratin va vous réconforter. Le gratin de macaroni c'est un classique à la maison avec du fromage et du jambon, il permet souvent de rassasier les appétits féroces!...

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Poireaux vinaigrette

25 Janvier 2017, 06:14am

Publié par cestnathaliequicuisine

Le poireau vinaigrette est une entrée classique à laquelle on ne pense pas toujours. Mais c'est pourtant délicieux! C'est plus une idée qu'une recette car il existe tellement de manières différentes de réaliser une sauce vinaigrette que chacun y va de...

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Curry de poisson à la moutarde

23 Janvier 2017, 05:08am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette trouvée sur le superbe blog de Sophie La tendresse en cuisine. Si parfois vous êtes comme moi à court d'inspiration culinaire, il ne vous reste qu'à y faire un petit tour et vous repartez des idées plein la tête! Sophie est une véritable globe...

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Galettes de topinambour et pomme de terre

20 Janvier 2017, 05:56am

Publié par cestnathaliequicuisine

De beaux topinambours dans mon panier paysan cette semaine. Ce légume racine a un petit goût d'artichaut, très subtil, il porte d'ailleurs le surnom d'artichaut de Jerusalem. C'est un légume qui se cuisine facilement en poêlé, en cocotte, à la vapeur....

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