Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Cake choconoisettes au yaourt

12 Mars 2017, 18:33pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Le mois de mars est bien là, alors qu'hier je me prélassais au soleil sous une température toute douce et bien agréable, aujourd'hui froid et grisaille sont de retour. Il était temps de terminer ma petite réserve de noisettes avec ce cake découvert sur...

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Salade de lentilles, oeuf poché et chips de jambon pata negra

1 Mars 2017, 06:26am

Publié par cestnathaliequicuisine

Je n'avais pas mangé de salade de lentilles depuis bien longtemps, et cette association oeuf, lentilles et jambon fonctionne à la perfection. Côté jambon j'ai choisi du jambon pata negra. Nous mangeons peu de charcuterie à la maison, alors de temps en...

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Cake pralinoise et spéculoos

25 Février 2017, 07:01am

Publié par cestnathaliequicuisine

Si vous cherchez une petite gourmandise à préparer pour le week-end, voici "the gourmandise"... un cake réconfortant et gourmand à souhait. J'ai trouvé la recette chez Yasmina sur son très joli blog Une Liyaas de bonnes choses. Il s'agit d'une recette...

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Cannellonis à la viande aux blettes et à la ricotta

23 Février 2017, 13:55pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Une petite envie de cannellonis et une botte de blettes dans mon panier paysan. C'est parti pour des cannellonis à la viande, blettes et ricotta. Un petit plat complet et bien apprécié. Très inspirée par la recette de Fimère sur son blog Aux Délices des...

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Marmelade d'orange amère

21 Février 2017, 08:54am

Publié par cestnathaliequicuisine

Je suis très en retard sur la publication de ma recette car la saison des oranges amères est très courte, de janvier à mi-février. J'ai saisie l'occasion grâce à mon panier paysan bio car il n'est pas vraiment facile de trouver des oranges amères. Une...

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Gâteau de chou-fleur {façon Yotam Ottolenghi}

16 Février 2017, 06:34am

Publié par cestnathaliequicuisine

Le chou-fleur on l'aime principalement en gratin à la maison, mais ici c'est une recette du chef Ottolenghi qui a décidé de le préparer un peu comme une frittata. Je l'ai découverte chez Lou sur son très joli blog Une Aiguille dans le Potage et j'ai tout...

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Macédoine de légumes et pomme granny smith

9 Février 2017, 06:24am

Publié par cestnathaliequicuisine

Si tout comme moi vous gardez un mauvais souvenir de la macédoine de légumes de la cantine, cette version maison légèrement acidulée grâce à la pomme granny smith va vous faire changer d'avis. Une petite entrée simple, économique, pleine de fraîcheur...

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Des crêpes legéres, souples et gourmandes...la recette de Pierre Hermé

5 Février 2017, 06:07am

Publié par cestnathaliequicuisine

La recette presque parfaite de la pâte à crêpe de Pierre Hermé. Des crêpes légères, souples et moelleuses...une pâte qui ne casse pas, qui ne cartonne pas et vous permettra d'obtenir des crêpes extra fines. Elle n'est pas "presque parfaite" d'ailleurs,...

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Linguines aux poireaux et saumon fumé

1 Février 2017, 06:30am

Publié par cestnathaliequicuisine

Un petit plat de pâtes sans chichis concocté rapidement avec des poireaux et du saumon fumé. Les pâtes en général on ne s'en lasse pas, et dans la famille j'appelle la linguine, c'est une de nos préférées. Les pâtes au saumon j'en prépare assez peu, on...

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Flammekueche ou tarte flambée alsacienne

31 Janvier 2017, 06:19am

Publié par cestnathaliequicuisine

Nous sommes le dernier jour du mois de janvier... et oui déjà! Et je participe à Une escapade en cuisine. Un thème sympa "Quiche, tarte, tourte en version salée". Je ne sais pas si la flammekueche rentre vraiment dans cette catégorie avec sa pâte levée...